طريقة اعداد المخلل . . .

طريقة عمل المخلل المنزلي

بطريقة سهله

طريقة اعداد المخلل . . . 1730_183966_1252009519

المقادير :

خضار منوعة

خيار
جزر
ملفوف
فلفل حلو
شوندر
شلغم
زهره
خل
ملح خشن
ماء
فلفل اسود حبوب
ثومه
علب زجاجية محكمة الغلق

ملاحظة :

لكل كوب ماء ربع كوب خل و ملعقة ملح كبيره

الطريقة :

نغسل الخضار جيدا

طريقة اعداد المخلل . . . 1730_183966_1252009509

نقطع الخضار بالطول او دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول ان تكون قطع الخضار رهيفه ونخلطها مع بعض

طريقة اعداد المخلل . . . 1730_183966_1252009539

نحضر الملح والماء والخل والعلب والفلفل والثومة

طريقة اعداد المخلل . . . 1730_183966_1252009529

نعبي العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبه حبه او حبتين من الثومه والي يحب يزيد الثومه يزيد

ثم نضيف لكل علبه كوب ماء وملح وخل
وضروري ان الماء يغمر الخضار جيداً
يعني لو الكوب لو لم يملي العلبة نزيد كمية الماء مع زيادة كمية الملح والخل قليلا
ثم نغلق العلب جيدا

طريقة اعداد المخلل . . . 1730_183966_1252009929

و في اليوم الي عملنا فيه المخلل كل شويه نرج علبة المخلل الملح يذوب لاننا سنلاحظ نزول الملح لاسفل العلبه

وفي اليوم الثاني نتذوق ماء المخلل ونلاحظ الملح هل هو مناسب لنا وكذلك الخل
لان هناك من يحب المخلل مالح زياده والبعض يحبه خفيف الملح
كذلك الخل هناك من يحبه زياااده

ثم نترك المخلل لمدة اسبوعين كما هو في مكان بعيد عن اشعة الشمس
ونتذوقه ان اصبح جاهز للاكل ام لا
بالطبع حيكون جاهز
بس كلما تركناه اكثر كلما تخلل اكثر وصار الذ

وهنا صورته بعد ثلاث اسابيع

» طريقة أعــــداد الشــــــــــــــلة
» طريقة عمل البان كيك
» طريقة تحضير اليبرق
» طريقة تحضير الملوخية اللبنانية
» طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل